低脂饮食的误区

   

  

    从70年代低脂饮食开始盛行，市场上充斥着各式各样的低脂食品如低脂牛奶、低脂雪糕、低脂饼干等。然而，低脂肪真的等于健康吗？事实上，美国人大多都吃低脂食品，但肥胖人口却越来越多，这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现，在过去14年里尽管已通过各种手段将食物中的脂肪降低了7%，但体重超重的人数却增长了9%。

   食物“脱脂”后会影响其口味与口感，所以厂商往往会加入更高的糖分让“脱脂”食品变得可口。市场上很多标榜低脂的食品，卡路里与普通食品其实差不多,糖分甚至更高。

  盲目的追求低脂食品，不仅无法达到减重、健康的效果，还让身体出现了缺乏脂肪特别是必须脂肪酸的症状如：忧郁、记忆力衰退、免疫力下降、肝脏功能下降、脱发、皮肤问题和骨质流失等。因此，摄取“好油”为健康加分和避开“坏油”才是重点。