Daphne Profile

关于饮食治疗师或营养师?


 很多人可能分不清楚“饮食治疗师（Dietitian）”、“营养学家（Nutritionist）”或者"药剂师（Pharmacist)", 当你需要营养咨询服务，应该找谁比较恰当呢？饮食治疗师或营养师（Dietitian）主要从事有关食物及营养的咨询工作，提供营养治疗，以改善人们的健康及达致预防治疗疾病的效果。饮食治疗师须修读大学课程，课程包括临床营养治疗学、饮食治疗学、食品科学、人类营养学、生物化学等，课程必须包括医院临床实习训练。而在马来西亚已有了相关法令以认可饮食治疗师的资格-Allied Health Professional Act or AHPA。与营养师不同，营养学家（Nutritionist）是完成有关营养学位课程的人士，但该等课程并不包括临床营养治疗学的相关培训。而药剂师（Pharmacist) 是帮助医生配制西药的专业人士。

Daphne Tan饮食治疗师跟一般营养师有什么不同？


从最初医院里的饮食治疗师，到今天走进有机养生行列。除了拥有正统营养学背景，我也接触了其它养生领域如自然疗法、排毒、有机食品、天然保健品等。除了饮食上的建议，我也提供其它的健康疗程以符合个人的需求。

在这网路发达的时代，大家所接触的养生资讯也越来越多，有很多资讯都断章取义，误导性高。我希望从正确营养学的角度，与大家分享与探讨一些养生概念及饮食误区，并把顾客的利益为我的首要考量。


Daphne Tan饮食治疗师 简介：

  • 拥有国立大学饮食治疗学士。Bachelor of Degree (Hons) in Dietetics
  • 大马饮食协会（MDA）会员。
  • 曾实习于政府医院如国大医院、麻坡中央医院、新山班兰 医院食疗部门。
  • 曾担任马六甲仁爱医院饮食治疗师。为痴肥、糖尿病、中风、肾脏衰竭、心脏疾病、癌症等病患建议餐单及提供营养咨询服务。
  • 人力资源部认证指导员。
  • 大漠养生企业营养顾问及讲师。
  • M Harvest Enterprise顾问公司营养讲师。
  • 健康杂志营养专栏及部落格笔者。
  • 2010年开始投入在健康、养生、有机天然食品领域。
  • 讲座经验超过100场。
Dietitian Daphne Tan




Daphne Tan饮食治疗师所提供的服务：

个人营养咨询：
  • 营养诊断服务Nutrition Diagnosis and Health Screening 
  • 减肥瘦身 Weight Managment 
  • 肝胆疾病调理（肝脂肪、肝发炎、胆结石）Liver & Gallbladder Diseases （Fatty Liver， Liver Inflammation, Gallstone） 
  • 四高调理（血糖、血压、胆固醇、尿酸）Chronic Diseases management ( high blood sugar, blood pressure, cholesterol and uric acid) 
  • 肠胃调理 Gastrointestinal Health 
  • 孕前及孕期调理Pregnancy Nutrition

公众/企业营养课题讲座：

  • 慢性疾病饮食课题（糖尿病、高血压、高胆固醇）
  • 为健康加“好油”
  • 肝胆排毒自然疗法
  • 肾脏保健课题
  • 肠胃保健课题
  • 儿童饮食课题
或其它课题。

企业营养顾问及内部营养培训

  • 营养产品培训
  • 产品客服
  • 产品资料撰写

Welcome for Dietetic Consultation Appoinment:欢迎预约营养咨询：


联络： 012-903 7239, Daphne Tan 陈锦业

地点： No 51, Tmn Sri Unas, Jalan Abdul Rahman, 84150 Muar, Johor.

    Like & Share Dietitian Daphne Tan Fanpage:Dietitian营养师 Daphne Tan

    Comments

    Post a Comment

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Popular posts from this blog

    儿童食物、点心、零食的选择

    Image
    每一种食物都有特殊的营养，爸爸妈妈应该让孩子适当的吃、多样化的吃，这样才能吃出健康。如孩子没有特别的疾病状况，在选择孩子的食物时，可用 “常常吃，偶尔吃，尽量少吃” 的食物类别为原则。 常常吃的食物：天然新鲜无加工的食材。 鼓励孩子吃“真”的食物，而不是含有添加剂的食品。如新鲜蔬果、坚果、薯类、米饭、瘦肉、鱼、蛋、海鲜。当然，烹调方式也要注意不过分调味及低温烹调（水煮、焞、清蒸、清炒等）。 偶尔吃的食物：健康加工食品。 忙碌的父母没时间或不方便准备食物给孩子时，可以一些健康的加工食品代替，但原则是不可日日都以这些食物充饥。如何辨别是否健康？只要是简单的加工而不添加太多色素、香精、奶精的食品属于健康加工食品， 如不含cream,夹心的苏打饼、全麦面包、早餐谷粮、果干、果汁、优格饮料、简单点心如馒头、pancake。 想要找健康加工食品，有机店就找得到哦。 尽量少吃的食物：精致加工食品。 如：五颜六色的珍珠奶茶、甜甜圈、蛋糕、汽水、饼干、面包、香肠、罐头食品等。家里不要储存这些食物，不要主动给孩子或以这些食物为奖励。言教不如身教，当然父母也要做好榜样，不在孩子面前吃这些垃圾食物。 很多父母烦恼着该不该给孩子吃零食。其实如果是较健康的选择，都可以给孩子适量的吃，但最好不要太接近三餐的时间，以免吃不下正餐了。 如何选择健康的零食与点心？ 以天然食材为主如坚果、水果、薯类、红豆汤、绿豆汤、腐竹薏米糖水。像我就很常给孩子吃水煮栗子、马豆（kacang putih)及番薯。 选择简单加工食品如果干、少盐紫菜片、米香、饼干。 选择简单制造的华人传统糕点如芋头糕、萝卜糕、笋糕、发糕、南瓜包、馒头。 西式的点心有三文治、pancake、sponge cake。 有注意到吗？饮食治疗师所推荐的都是食材简单的食物。现代饮食的问题是加工、添加剂过度且营养价值低，吃得越简单，才能享受到食物原本的风味，而不是过多的调味而麻痹了味蕾。从小培养小孩对食物的味觉，对他日后选择健康的食物有很大的帮助。 小孩吃了零食点心后记得让他们喝水或漱口，防止蛀牙。那么小孩一天应该喝多少白开水呢？ 答案： 爸爸妈妈可以随着孩子活动流汗量，来斟酌饮水量。孩子饮水应该在餐与餐之间的时间。要注意饭前不可给孩子喝太多水
    Read more

    “肝胆排毒”原理分析

    Image
    为什么要排毒 ？ 人体的排毒系统非常精密，排毒器官如肝脏、肾脏、大肠、皮肤、肺等器官每天都会把身体不要的垃圾通过排尿、排便、排汗等排出体外。从西方医学角度，身体健全的人当然不需要再做“排毒”的，而是等到身体出现问题，才来给予治疗。所以，“排毒”这个概念一向来都引起很大的争议。 是的，如果我们身体机能健全；每一餐都吃得健康，且从食物摄取各种营养素；每一天都运动；每一天呼吸无污染的空气；每一天都早睡早起；每一天都乐观积极；每一天都能过得如此“完美 ” ，身体理应非常健康。但无奈的是，在这个现代化的社会，往往大家的生活作息与饮食都无法保持得如此“完美”，再加上来至四面八方无可避免的种种毒素，化学添加剂、色素、香精、塑化剂、三聚氰胺等等课题，身体功能逐渐减弱。而肝脏这个人体内最大的代谢器官及解毒器官更首当其冲。 因此，如果可以在对身体不造成任何负担的情况下，为你的肝脏进行“大扫除”，减轻它的负担，促进身体的代谢及排毒能力，何乐而不为呢？当然，你不能每天仅依靠排毒，而忽略健康的生活习惯及饮食，这是本末倒置。健康的生活习惯及饮食是基本（ fundamental ） , 而排毒则是辅助（ supplemental ），两者是相辅相成的。所以在教导顾客排毒观念之余，我都不忘给予饮食营养建议。 肝胆排毒的原理 人体肝胆的排毒原理 首先我们需先了解肝脏、胆囊、胆汁的排毒系统。肝脏一分钟过滤 2L 的血液，血液把脂溶性毒素带到肝脏进行排毒。肝脏的排毒系统分为 2 个阶段。 第1阶段的目的 是将脂溶性毒素，经由特殊的酵素，转变成水溶性中间产物，这个过程称为细胞色素 P450 系统。但是这个暂时性的水溶性中间产物毒性非常高，不能在体内逗留太久，所以必须赶紧经过第2阶段解毒系统。 第2阶段的目的，就是要把毒性超强的水溶性中间产物，转变成无毒的水溶性终端产物，然后从胆汁中排出，进入肠道，被食物中的纤维质吸附，变成粪便排出体外，也可进入血液，循环到肾脏，从尿液中排出。 简单来说，肝脏排毒过程需通过过滤血液、转化、排出 ( 通过胆汁 ) 。转换的过程需要各种营养素的帮助如： 維生素 A 、 C 、 E 、硒、銅、鋅、錳、輔酶 Q10 、硫化物、生物類黃酮素等，所以来至食物的营养很重要。而排出这一部分与胆
    Read more

    5个重点让你吃对代餐

    Image
    👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 点击观看完整视频，代餐有效吗？ 什么是【代餐】呢? 【代餐】顾名思义就是能“取代一餐”的替代性食品，特色是热量低(平均只有100~150卡)、具营养价值。许多人想要减肥的人用代餐来控制热量的摄取。 代餐对于减肥有效吗？ 其实对于减轻体重，代餐是非常 有效 的，几乎所有针对代餐所做的科学研究都指出代餐能够帮助减轻重量。减肥就是减少 所摄取的卡路里，但是大家对控制食物卡路里比较没有概念，而且受不了食物的诱惑，很难自律。而用代餐，把一餐的卡路里锁定了，那么就很容易地控制所摄入的卡路里。 为何很多人用代餐不成功呢？ 1. 用代餐后出现复胖 如果你本来的食量大，所摄取的卡路里很高，那么用代餐，减少卡路里摄取 , 肯定减重有效果。但是，如果一开始就太过度，比如说三餐都用代餐，或 突然从正常饮食中，减掉了超过 1000 kcal, 加上剧烈运动，可能很快的瘦个 5 kg。在 自己很满意的时候，然后又停止了代餐，恢复原本 的饮食，加上完全没运动。这时处在饥饿状态的身体， 基础代谢率已经减低 ，那么身体会把吃进来的卡路里以 双倍的速度 存储为脂肪，这时体重就反弹了，复胖了。然后，你可能又开始代餐，然后又停止，然后又复胖，这就叫做 YOYO 反应 ，把减掉的体重又胖回来。 所以记得减肥是个 持久战 ，开始时要循序渐进，慢慢的减重，而且我们要的不只是 lose weight ，更重要的是 keep fit,  让自己成为 易瘦体质 。 2. 用代餐却完全没效果 如果你用代餐只是饿的时候就喝，饮食照旧，那么是摄取的卡路里跟没吃代餐前一样，甚至更多，那么肯定没有办法减到体重。 5个重点让你吃对代餐 1. 选择你喜欢的口味，要觉得有 饱足感 。千万不要觉得代餐难喝。 2. 要有 完整的营养 如碳水化合物、蛋白质、好的脂肪、维生素及矿物质，最好含有纤维。所以，先看一看它的标签。 3. 开始时， 先代替一餐 ，不能太过度，先让身体适应。 4. 一定要保持基础代谢率 （点击： 如何提高基础代谢率 ） 5. 同时要学习 均衡健康 的饮食概念，实践在日常生活，才不会没有了代餐，就无法控制卡
    Read more