好油驾到（1）-亚麻籽油





         了解什么是坏油后，现在就为大家推荐好油。油脂的种类非常多，其实并没有一种“神奇”的油集合所有油的益处。所以，大家可以每隔一段时间换一种油，以摄取不同的营养，或根据身体的状况来挑选适合的油。市面上也有比较方便的混合油，供消费者选择。还有，大家也要了解油的特性与用法，才不会弄巧反拙。接下来陆续为大家推荐的4种好油。

亚麻籽油

          亚麻籽油含有高含量的多元不饱和脂肪酸由其是Omega-3。Omega-3是天然的抗炎因子，对于预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括肝炎、胰脏炎、肾脏炎、脾脏炎、脑膜炎、扁桃腺炎、胃炎、肠炎、摄护腺炎、关节炎等。Omega-3可降低血液中胆固醇及三酸甘油脂，降低高血压，改善血液浓度及减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。

        此外，它也有抗敏感及提高免疫力的功效，适用于自体免疫系统失调症如牛皮癣患者。亚麻籽油也是“吃的美容品”，它能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性。同时，它也是补脑圣品，可加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。想要心情变好也可以服用亚麻籽油，它有助于稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

食用方法：

        因为亚麻籽油对于高温非常不稳定，所以不适合用于烹调，适合用于凉拌或加入已煮好的食物如糙米饭、粥、面条等。你也可以把亚麻籽油加入饮料如燕麦奶、五谷米奶、果汁一起服用。

储存方式：

最好把亚麻籽油存放在冰箱里，并在开盖后一个月内服用完以确保它的新鲜度。

好油食谱：





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