营养师推荐高钾低钠控血压食谱
1. 南瓜浓汤
材料： 新鲜香菇、蘑菇、南瓜、洋葱、芹菜、橄榄油、 少许海盐做法:
1.将南瓜洗净后切丁，蒸熟备用。
2.将新鲜香菇、蘑菇、洋葱、芹菜洗净，切丁后用橄榄油炒香备用。
3.将所有材料倒入高速搅拌机即可。
*南瓜、芹菜含高钾，帮助控制血压。
*香菇、洋葱是提味的好帮手。
2. 罗宋汤
材料：
3粒番茄（祛皮） 、1颗蒜、 2颗洋葱（切丁） 、½红萝卜、2粒马铃薯（切丁） 、200g 包菜或白菜（切丁） 、2汤匙橄榄油 、50ml Balsamic Vinegar 、1汤匙糖蜜、黑胡椒粉、盐（少许） 、1茶匙综合香料 (选择性) —
做法：把所有材料放入锅，加水煮滚后转小火续煮5个小时，当茶喝。
做法:
1.将新鲜番茄底部画一个叉，放入热水烫1-2分钟。将番茄取出剥皮后将番茄切成小块。
2.将蒜、洋葱、用橄榄油低温炒香后加入番茄、 红萝卜、 甜菜根、马铃薯、包菜。
3.加入糖蜜粉、海盐、葡萄醋Balsamic Vinegar、黑胡椒粉、香料调味，焖至适当的浓稠度即可。
2.将蒜、洋葱、用橄榄油低温炒香后加入番茄、 红萝卜、 甜菜根、马铃薯、包菜。
3.加入糖蜜粉、海盐、葡萄醋Balsamic Vinegar、黑胡椒粉、香料调味，焖至适当的浓稠度即可。
*番茄、萝卜、甜菜根、马铃薯都是高钾食物。
*洋葱、蒜头食材是提味的好帮手。
*天然调味品如葡萄醋Balsamic Vinegar、海盐、糖蜜调味，只需少许。
3. 臭豆茶
材料：晒干的臭豆2汤匙，红枣10粒去籽，姜3片，水2000ml。做法：把所有材料放入锅，加水煮滚后转小火续煮5个小时，当茶喝。
*臭豆有很好的利尿功能，帮助排除钠及消水肿。
4. 芫荽茶(Parsley)
材料：芫荽1小把，水2000ml。
*芫荽是天然的肾脏清道夫，可帮助利尿及消水肿。
5. 精力汤
精力汤是生食料法中非常重要的食物﹐含有五大营养素（淀粉类，蛋白质﹐脂肪﹐维生素﹐矿物质钾钙镁） 及天然的酵素与宝贵的能量﹐可适时补充日常所久缺的营养﹐逐渐复甦人体内的内脏机能，帮助控制血压。
精力汤原则与基本材料：
水果类﹕苹果、黃梨、百香果、香蕉、蕃石榴、火龙果等 (选1 - 2种)
水果类﹕苹果、黃梨、百香果、香蕉、蕃石榴、火龙果等 (选1 - 2种)
蔬菜类﹕包菜、小白菜、地瓜葉、玻璃生菜、萵苣等 (选2 - 3种)
芽菜类﹕苜蓿芽、绿豆芽、碗豆苗、红豆芽等 (选2 - 3种)
根茎类﹕红萝卜、甜菜根、芹菜等 (选1种)
坚果类﹕核桃、腰果、杏仁、葵花籽、南瓜籽等 (选2 - 3种)
海藻类﹕海帶芽﹐紫菜﹐海苔等 (选1种)
补充品﹕大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母、蓝藻、黑芝麻粉、红枣、枸杞子 (optional)
做法：将所有材料洗净，水果、蔬菜类处理了切块，把所有材料用高速搅拌机打成汁即可。
Daphne Tan饮食治疗师 简介：
拥有国立大学饮食治疗学士。Bachelor of Degree (Hons) in Dietetics
- 大马饮食协会（MDA）会员。
- 曾实习于政府医院如国大医院、麻坡中央医院、新山班兰 医院食疗部门。
- 曾担任马六甲仁爱医院饮食治疗师。为痴肥、糖尿病、中风、肾脏衰竭、心脏疾病、癌症等病患建议餐单及提供营养咨询服务。
- 健康杂志营养专栏及部落格笔者。
- 在健康、养生、有机天然食品领域有超过七年的经验。
- 讲座经验超过100场。
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